Smrekový sirup a iné recepty zo smrekových výhonkov

smrekové výhonky

Relatívne málo známym zdrojom vitamínu C sú práve sa ťahajúce smrekové výhonky. Nebola som si istá, či propagovať zber smrekových výhonkov.. verím však, že všetci, čo sa tu stretávame, ľúbime prírodu a vieme sa k nej správať s úctou.

Smrekové výhonky sa zbierajú (v závislostí od podnebia) okolo prvých 2 májových týždňov. Správny zberač sa zameria na nižšie vetvičky a na stromčeky, ktoré si navzájom tienia (tam je nežiadúci efekt zberu, t.j. pomalší rast nových vetvičiek, vlastne pozitívny 🙂 ).

Benefity smrekových výhonkov

  • zdroj vitamínu C, karotenoidov, minerálov
  • podpora vitality dýchacích ciest (kašeľ, bronchitída..)
  • lokálne na miernu svalovú a nervovú bolesť
  • mierny protizápalový efekt

Na čo si dať pozor?

  1. smrekové výhonky, smrekový sirup a iné produkty z nich užívajte maximálne po dobu 5 týždňov alebo len občasne
  2. pokiaľ ste tehotná alebo kojíte, smrekové výhonky radšej vynechajte (ako vždy, nie je dokázaná bezpečnosť)

No a konečne..

Smrekový sirup, smrekové výhonky

Receptíky

Smrekový sirup

Výhonky opláchneme, necháme odkvapkať a vo vrstvách ukladáme do uzatvárateľného pohára. 5 cm vrstvu výhonkov zasypeme cukrom a zakryjeme kolieskami citrónu. Takto pokračujeme úplne do vrchu, za každou vrstvou zatlačíme. Necháme odležať pri izbovej teplote 6 týždňov a často pretriasame. Nakoniec scedíme a skladujeme dobre uzavrené v sklade. Pri kašli alebo ako prevenciu užívame 1 lyžičku denne (alebo na ochutenie mierne vychladeného čaju).

Smrekové výhonky ako korenina

Smrekové výhonky môžete použiť namiesto rozmarínu k rybe alebo mäsu. Za vyskúšanie stojí i v šaláte, smoohtie či polievke.

Smreková tinktúra

Smrekové výhonky zalejeme na 6-8 týždňov silným alkoholom, precedíme a užívame pár kvapiek denne.

Smrekový čaj, voda či inhalačný odvar

Čaj je jasný, čo ale stojí za vyskúšanie je kombinácia so škoricou. Odvar pripravujeme hodne silnejší než čaj, necháme krátko zovrieť a odstavíme. Následne inhalujeme 10 – 15 minút (o naparovaní nájdeš článok tu).

Smrekové mazanie na boľavé svalstvo

Zo smrekových púčikov si môžeme pripraviť aj známy ľudový liek, smrekovú masť či olej. Princíp nájdete v článku o príprave bylinných olejov tu.

 

Dajte nám vedieť, ako ste uspeli s prípravou týchto produktov. 🙂 Budeme radi za každý nápad či skúsenosť.

 

Vaše Omnio 🙂

 

 

Komentáre